Mjellyfish

前菜：奶油菠菜  主角：Hayashi rice  主食：青醬義大利麵  

甜點：巧克力餅乾聖代 + 香檳

◎食材 (Hayashi rice的食材請參照下面所附網址)

義大利麵適量

菠菜

豬肉

蒜頭

無鹽奶油(見圖)

莫拉瑞拉起士粉

蘑菇奶油醬(見圖)

青醬(見圖)

巧克力餅乾

冰淇淋

◎做法_奶油菠菜

1. 熱鍋放一小塊奶油，待奶油融化，下蒜頭爆香。

2. 將磨菇奶油醬下鍋煮稍微稠狀，下菠菜。

3. 待菠菜熟透，稍微調味，即可起鍋。

◎做法_青醬義大利麵

1. 煮水，待水滾之後加些許鹽，下義大利麵。

2.熱鍋爆蒜頭，將義大利麵及青醬下鍋拌炒。

3.加起士粉增加濃稠度，調味後，起鍋。

◎做法_Hayashi rice

請參照網址http://episold.pixnet.net/blog/post/24362397

◎後記

1. 由於聖誕節當天臨時起意，許多購買食材的店都提早關門或休假，最後食譜都只好買半成品加工處理。購買的青醬不若一般真正的青醬，如果有時間，還是自行製作青醬。

2. 奶油菠菜算是搭配整體的西式風格，如果怕熱量過高，我覺得清炒菠菜也很有味道。

3. Hayashi 的製作是朋友負責，當天由於有義大利麵，所以後半段的麥芽糖就未放入，避免過於每樣菜色都呈現濃郁。食材及步驟，朋友都是參照所附網址製做。

◎心得

最初聖誕節是出門和朋友吃餐廳，後來領悟何必聞風起舞慶祝，遂而就很少特別在聖誕節做些甚麼。首度在美國過節，朋友趕著工作，自己事也忙，倆人一如往常地絲毫不以為意，直到回家之際，突然一股"何不在家自己做大餐"的念頭浮上，矛頭一轉，就去買食材。

儘管無法像餐廳的秀色可餐，一同準備、一同享受，互相感謝今年、互相期許明年，這樣的畫面倒更有過節的味道。或許這也是過農曆年時，總浮上心頭的畫面是與母親在廚房裡忙進忙出，大鍋大鍋的年菜、大圓小圓的年糕、享用不盡的糖果與瓜子。每想到經歷吃不完已經吃膩的年菜、變不出年糕的新吃法，心中還是浮現出一陣笑意。吵吵鬧鬧、嫌東嫌西，是擁有著的幸福。無論在家或者在外。